Omi-zarashi ist eine traditionelle Textilverarbeitungstechnik, die in der Präfektur Shiga (insbesondere in der östlichen Region des Biwa-Sees) seit der Edo-Zeit praktiziert wird. Durch die Verwendung von Lauge zum Weichmachen des Textils und das wiederholte Trocknen in der Sonne unter gleichzeitigem Kneten von Hand erhält dieses hochwertige Naturfasertextil eine einzigartige, geknitterte Textur und weiche Fülle, die an ein ausgewaschenes Kleidungsstück erinnert.